Păstrăvăria din Cacica: O afacere de succes cu pește proaspăt pe mesele clienților
Păstrăvăria din localitatea Cacica a devenit un loc de atracție pentru iubitorii de pește proaspăt, oferind zilnic preparate din păstrăv, precum păstrăvul prăjit cu mămăliguță și usturoi, păstrăv la grătar cu sos de hribi, precum și plachie de păstrăv. Potrivit lui Nuța Mușină, bucătarul complexului turistic, diversitatea preparatelor surprinde prin calitate și gust.
Administrată de Ilie Mușină, păstrăvăria utilizează o tehnologie modernă, prin care bazinele de creștere a peștilor sunt alimentate cu apă de munte dintr-un puț forat, asigurând astfel condiții optime de creștere. Cu un sistem de hranire automată, păstrăvăria îmbină tradiția cu inovația, optimizând fluxul de hrană pentru pești.
Investiția în acest proiect a fost de 1 milion de euro, din care jumătate au fost fonduri provenite de la Uniunea Europeană. Proiectul cuprinde toate etapele, de la incubația icrelor până la servirea păstrăvului adult pe mesele clienților.
În competiție cu păstrăvăria din Cacica, o pensiune din Suceava și-a deschis propria păstrăvărie în aer liber, oferind clienților preparate precum ciorbiță de pește și păstrăv în crustă de parmezan. Cristina Cucu, șef de sală, remarcă că preparatul din păstrăv cu semințe de pin este deosebit de căutat.
Prețul unui kilogram de păstrăv viu este de 40 de lei, iar cel afumat ajunge la 90 de lei. Creșterea consumului de pește în România a fost observată, atingând 8,5 kg pe an per locuitor, comparativ cu 6,5 kg acum un deceniu.
Citeste articol integral
Sursa & Foto Credit- „observatornews.ro”
Notă pentru publicații: Știrile sunt preluate automat din feed-ul Google News, sunt rescrise de editori nostri, apoi publicate. După cum vedeți, este precizată sursa, creditul foto și linkul către articolul integral. Dacă doriți ca articolele dumneavoastră să nu mai fie preluate, vă rugăm să ne contactați la adresa de e-mail de mai jos, și le vom întrerupe imediat.
Reclamatii & Reporturi Stiri
contact: medialux85@gmail.com
Cititi Termeni si Conditii
