În perioada 4–6 septembrie 2026, o studentă de la Universitatea „Ștefan cel Mare” din Suceava a participat la Festivalul Peștelui Durabil Românesc, desfășurat la Mamaia.
Elena-Lidia Avasiloaiei, de la Facultatea de Inginerie Alimentară, programul de studiu Ingineria produselor alimentare, a obținut locul I și medalia de aur la secțiunea dedicată conștientizării risipei alimentare, cu un preparat pe bază de pește autohton.
Proba a avut ca scop valorificarea cunoștințelor despre utilizarea responsabilă a resurselor alimentare.
Participanții au avut la dispoziție 45 de minute pentru realizarea preparatului, fiind evaluați pentru creativitate, tehnică, prezentare și abordarea reducerii risipei.
Tema competiției se înscrie în preocupările legate de sustenabilitatea sistemelor alimentare și utilizarea eficientă a materiilor prime.
Citește articolul complet pe Suceava Expres
Deschide articolul →