Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României, în parteneriat cu Institutul de Cercetări Alimentare, organizează ediția a VI-a a Simpozionului „Food You Trust” în cadrul BIOFEST 2026, eveniment de referință în domeniul siguranței alimentare.
Evenimentul va avea loc pe 23 și 24 aprilie la Universitatea Națională de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București, reunind specialiști din cercetare, medicină și industrie pentru a discuta despre riscurile invizibile ale bacteriei Listeria monocytogenes și soluțiile de ultimă generație pentru protejarea sănătății publice.
Citește și: Județul Suceava pierde turiști români, câștigă turiști străini în 2026
În cadrul simpozionului, se vor analiza cele mai recente studii științifice privind „Toleranța Zero” pentru această bacterie periculoasă, precum și metode inovatoare de combatere, inclusiv combinații antimicrobiene avansate. Participanții vor explora și potențialul transformării Listeriei dintr-un inamic în unelte terapeutice în imunoterapie.
Ce soluții moderne se propun pentru siguranța alimentelor contaminate cu Listeria?
Specialiștii vor prezenta tehnologii și cercetări recente care vizează reducerea riscului de contaminare, precum și utilizarea bacteriei în terapii experimentale. În plus, se va discuta despre modul în care biologia modernă poate valorifica mecanismele bacteriene în scop terapeutic.
- Combinații antimicrobiene avansate pentru combaterea Listeriei
- Transformarea bacteriei din pericol într-un instrument terapeutic
- Rezistența bacteriei la dezinfectanți și temperaturi scăzute
- Riscurile infecției la persoanele vulnerabile, precum femeile însărcinate și vârstnicii
- Impactul asupra industriei alimentare și măsurile de prevenție
Care sunt implicațiile cercetărilor recente asupra sănătății publice?
Noile studii evidențiază potențialul bacteriei Listeria în imunoterapie, deschizând perspective pentru tratamente inovatoare împotriva cancerului. În același timp, riscurile de infecție rămân majore pentru populația vulnerabilă, fiind nevoie de controale stricte și tehnologii avansate.
Reacțiile oficiale din partea autorităților sanitare și a industriei alimentare indică o creștere a interesului pentru implementarea soluțiilor prezentate în cadrul simpozionului, pentru a asigura siguranța alimentelor și sănătatea consumatorilor.
Evenimentul de la BIOFEST 2026 promite să devină un punct de referință în lupta pentru siguranța alimentară, combinând cercetarea științifică cu inovația tehnologică pentru un viitor mai sigur.